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Boulanger (H,F,X)
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Boulanger (H,F,X)

Cocottes l’enseigne luxembourgeoise qui réussit depuis 2014 à relever le défi du «bien manger local» avec des recettes innovantes qui varient au gré des saisons et répondent à tous les régimes alimentaires.

Les préparations proposées sont entièrement cuisinées au Grand-Duché, issues de produits de saison, de l’agriculture biologique et de circuits-courts ou d’artisans locaux.

Une cuisine simple et dans l’air du temps, qui fait de Cocottes la marque luxembourgeoise du « prêt-à-manger » !

Le groupe compte aujourd’hui +430 salariés : un centre de production situé à Grass, 16 boutiques, les restaurants Um Plateau, La Baraque et le Food Hall GANG.





Responsabilités


Production

 

  • Vous participez à toutes les activités de la boulangerie 
  • Vous effectuez les pesées en se référant aux fiches recette
  • Vous disposez les ingrédients dans le pétrin
  • Vous sortez la pâte du pétrin, la divise et la façonne
  • Vous disposez la pâte dans les moules
  • Vous effectuez les contrôles en cours de cuisson et de refroidissement
  • Vous emballez, étiquetez (date de fabrication, DLC) et rangez les plats en chambres froides
  • Vous suivez la fiche de mise en place

 

Hygiène

 

  • Vous devez avoir une très bonne connaissance des normes d’hygiène, de sécurité et de propreté
  • Vous nettoyez et débarrassez le plan de travail ainsi que les ustensiles et outils de travail
  • Vous contrôlez la qualité et la fraîcheur des produits
  • Vous maintenez l’ordre, la propreté dans les frigos et veillez aux bonne rotations des produits selon FIFO
  • Vous vérifiez les températures des frigos
  • Vous débarrassez la vaisselle


Compétences requises


  • Avoir de la curiosité dans le domaine de la boulangerie
  • Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochables
  • Réaliser les missions dans les temps impartis
  • Suivre des directives transmises
  • Prendre en compte l'enchaînement logique des tâches
  • Être rigoureux, disponible et enthousiaste
  • Être autonome et motivé
  • Avoir le souhait d’apprendre 


Nous offrons


Nous offrons un contrat CDD DU 01/09/2024 au 01/03/2025

40 h / semaine avec 2 jours OFF / semaine

Horaires : 22h30 - 7h00

Lieu de travail : Boutique Cocottes Chimay

LANGUES OBLIGATOIRES

Pour être pris en considération pour ce job, il est essentiel que vous ayez des connaissances dans les langues suivantes
  • lire B2 Avancé/indépendant
    écrire B2 Avancé/indépendant
    Parler B2 Avancé/indépendant
Détails
Type d'emploi
Type de contrat
Heures par semaine
40
Période du contrat
Mois
Durée du contrat
6
Localisation
Pays
Ville
Luxembourg
Entités
Cocottes

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