Chef de Salle

Responsabilités et missions  principales:

• Organiser le travail des collaborateurs (gestion des horaires et instructions).

• Superviser la mise en place de la salle, des équipements et du bar.

• Contrôler les stocks et réapprovisionner les frigos.

• Préparer les éléments nécessaires en amont et prendre les commandes.

• Assurer l’ordre, la propreté de la salle et du bar et veiller à la présentation soignée du personnel.

• Préparer ainsi que doser les boissons à la carte (cocktails, longdrinks, apéritifs, bières, café, boissons non alcoolisées).

• Servir, répondre aux questions et résoudre les problèmes des clients.

• Expliquer la composition et le goût des boissons, faire goûter si nécessaire.

• Assurer une ambiance détendue et conviviale dans la salle et dans le bar.

• Gérer les transactions: préparer les additions, contrôler la caisse et rendre la monnaie correctement.

• S'occuper de l'entretien: rassembler et trier les vidanges, laver les verres, nettoyer le bar ainsi que la salle et entretenir le comptoir.

• Participer à l’élaboration de la carte des boissons.

• Veiller à l’ordre et à la propreté du bar, du comptoir et de la salle.

Compétences et qualités requises :

• Avoir une expérience en tant que barman ou de chef de salle de minimum 3 ans.

• Maîtriser les techniques de préparation de cocktails, longdrinks et apéritifs.

• Maîtriser la mise en place d'une salle.

• Être capable de planifier les horaires, gérer les stocks et coordonner une équipe.

• Savoir conseiller, interagir avec les clients et personnaliser les expériences.

• Maîtriser les logiciels de caisse et des transactions financières.

• Respecter les normes d’hygiène et les règles de sécurité alimentaire.

• Être capable d'encadrer et former les membres de l’équipe.

• Savoir motiver et diriger une équipe efficacement.

• Avoir le sens du détail et de la qualité.

• Être capable de travailler efficacement en période de forte affluence.

• Avoir une excellente communication.

• Être passionné par l'univers du bar et le service à la clientèle.

• Être polyvalent.

• Etre attaché aux valeurs Tero (Passion, Engagement, Respect et Authenticité)

Nous offrons: 

• Une expérience au sein d’une une entreprise en pleine croissance, avec un fort engagement pour l’impact positif et la durabilité

• Un environnement de travail dynamique

• Des rencontres enrichissantes et une expérience valorisante au sein de Tero Group

• Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec un package salarial compétitif adapté à votre expérience et potentiel

• Des avantages exclusifs dans nos lieux

• Des écochèques et le remboursement des frais de transport

La diversité et l'inclusion est une de nos priorités, et nous nous engageons à sélectionner tous les candidats de manière juste, sans considération d'origine, religion, sexe, âge, orientation sexuelle, handicap et autres.