In het hart van De Schorre in Boom, de thuisbasis van Tomorrowland, vind je onze Brasserie, een plek waar gezelligheid, kwaliteit en creativiteit samenkomen. Hier geniet je van heerlijke gerechten in een warme, natuurlijke setting — een plek waar bezoekers zich meteen welkom voelen en waar elk bord met liefde en vakmanschap wordt bereid.
We zijn op zoek naar een Souschef die de rechterhand wordt van onze Chef en die met passie en verantwoordelijkheid mee instaat voor de dagelijkse werking van de keuken.
VERANTWOORDELIJKHEDEN
Als Souschef werk je nauw samen met de Chef om de culinaire visie van de Brasserie uit te dragen. Je ondersteunt in de organisatie van het keukenteam en neemt de leiding wanneer de Chef afwezig is.
Je bent mee verantwoordelijk voor:
De dagelijkse mise-en-place en het vlotte verloop van de service.
De kwaliteit en presentatie van elk gerecht.
Het coachen, aansturen en inspireren van het keukenteam.
Voorraadbeheer, bestellingen en opvolging van de foodcost.
Het bewaken van orde, netheid en hygiëne in de keuken.
MUST-HAVES
Passie voor koken en gevoel voor smaak en presentatie.
Minstens 3 jaar ervaring als (Sous)Chef of in een leidinggevende keukenfunctie.
Flexibel, positief en stressbestendig.
Leidinggevende skills met oog voor teamwork en sfeer.
Organisatorisch sterk en betrouwbaar.
WIJ BIEDEN
Een unieke werkplek in De Schorre, Boom, de thuis van Tomorrowland.
Een jong en enthousiast team dat samen streeft naar kwaliteit en beleving.
De kans om mee te bouwen aan een groeiend concept met een sterke identiteit.
Een voltijdse functie met ruimte voor initiatief en verantwoordelijkheid.
Heb jij de drive en passie om mee het culinaire hart van onze Brasserie te vormen?
Stuur jouw CV door, en wie weet verwelkomen we jou binnenkort in ons team.