Äresto, acteur reconnu de la restauration collective au Luxembourg. Forts de notre présence sur l’ensemble du territoire et d’une équipe engagée, nous plaçons la qualité, l’efficacité et le respect de l’humain au cœur de nos priorités.
Rejoindre Äresto, c’est intégrer une entreprise dynamique, fondée sur des valeurs fortes : responsabilité, solidarité, professionnalisme et épanouissement collectif.
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un Sous chef de cuisine (H/F/X) en CDI, temps plein, pour un poste en horaires continus, du lundi au vendredi sur le secteur Nord (Wiltz).
Vos responsabilités :
Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour garantir le bon fonctionnement quotidien.
Encadrer et superviser l’équipe de cuisine dans une logique de performance collective.
Assurer une gestion rigoureuse des stocks et veiller à une production fluide et qualitative.
Veiller à la qualité constante des préparations et au respect des standards de l’établissement.
Effectuer diverses tâches administratives liées à l’activité du service.
Réaliser des recettes conformes aux fiches techniques, en respectant les normes de qualité établies.
Participer activement au service, en assurant l’approvisionnement régulier des plats.
Appliquer et faire respecter scrupuleusement les normes HACCP et les bonnes pratiques d’hygiène.
Veiller à la bonne mise en œuvre du tri sélectif au sein de la cuisine.
Les compétences requises :
Vous êtes titulaire d’un diplôme ou certificat en cuisine (ou équivalent).
Vous disposez d’au moins 4 ans d’expérience sur un poste similaire, idéalement en restauration collective.
Vous maîtrisez parfaitement les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des allergènes.
Vous êtes à l’aise avec les outils bureautiques (Word, Excel).
Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et avez un réel esprit d’équipe.
Ce que nous vous proposons :
Un contrat à durée indéterminée, garantissant une stabilité et une sécurité professionnelle.
Des avantages groupe attractifs, à découvrir en détail sur notre site.
Des programmes de formation sur mesure, pour développer vos compétences et accompagner votre progression.
De réelles perspectives d'évolution avec des opportunités de carrière au sein de notre entreprise.
Vous vous reconnaissez dans cette offre ? N’attendez plus, envoyez-nous votre candidature et rejoignez l’aventure !
La présentation d’un extrait de casier judiciaire pourra être exigée conformément aux exigences du poste et à la réglementation applicable.